Lieblingsrezepte unserer Gemeinde

Das Lammfleisch würfeln. Champignons halbieren und Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden. Den Knobi zerdrücken. Die Kräuterblättchen von den Stielen zupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Lamm und Champignons darin ca. 7 Min. braten. Inzwischen Bulgur in kochendes Salzwasser geben, ca. 5 Min. quellen lassen, dann abtropfen lassen.
Fleisch mit Salz und Chili würzen, Kräuter und Lauchzwiebeln unterrühren. Paprika im Sud pürieren. Zur Lammpfanne geben. 200 ml Wasser zugießen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Oliven unter den Bulgur haben und alles mit Rosmarin und Minzblättchen garniert auf vorgewärmten Tellern servieren.